Bucatini met gehaktballetjes en tomaat-paprikasaus

Een alternatief voor de klassieke spaghetti met een oosters tintje!

Verwarm de oven op 200 graden.

Snij alle groenten in grove stukken, leg in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, enkele blaadjes salie, rozema

rijn, tijm, 1 el agavesiroop en kruid met peper en zout. Zet gedurende 20 minuten in de oven. Haal de groenten uit de oven en voeg de passata toe. Mix vervolgens tot een gladde saus.

Meng voor de balletjes het gehakt met de fijngesnipperde sjalot, look, paneermeel, komijn en fijngehakte salie. Kruid af met peper en zout. Rol kleine balletjes en bak in de pan met een scheutje olijfolie.

Overgiet de balletjes met de saus en laat nog even sudderen. Kook ondertussen de bucatini en meng onder de balletjes en de saus. SMAKELIJK!

De komijn zorgt voor een oosters tintje in de balletjes maar deze konden op veel bijval rekenen bij de kinderen. Ook voor ons viel deze zeer in de smaak. Wel opletten met het pepertje want kan snel pittig worden.