Griekse gehaktschotel met spinazie en filodeeg

Lekkere zuiderse schotel met Griekse pasta, gehakt, spinazie en feta. De heerlijke kruiden doen u wegdromen naar betere tijden. Door deze kruiden misschien iets minder geliefd bij jonge kinderen konden we merken.

1. Verwarm de oven voor op 180°C

2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat uitlekken

3. Pel en snipper de ui en de knoflook en stoof kort aan in wat olijfolie.

4. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met de garam masala, oregano en het korianderpoeder. Haal het gehakt vervolgens uit de pan en laat uitlekken op een bord met keukenpapier.

5. Doe in dezelfde pan nog een scheutje olijfolie en roerbak er de spinazie in samen met de pijnboompitten. Breng op smaak met nootmuskaat, chilivlokken, peper en zout.

6. Voeg nu de Griekse pasta en het gehakt toe aan de spinazie en voeg citroensap naar smaak toe. Voeg vervolgens de feta en de losgeklopte eieren toe en kruid verder af met peper en zout.

7. Doe alles in een ovenschotel en bedek nonchalant met de vellen filodeeg. Strijk het deeg nog even in met wat olijfolie en zet gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.

SMAKELIJK!