Mac & Cheese!
- Nico De Troyer
- 4 sep 2020
- 2 minuten om te lezen

Een van de favoriete gerechten van mijn kinderen en ook nog eens snel en makkelijk klaar te maken. Geen probleem als je wat meer maakt want ook heel makkelijk in te vriezen in kleinere porties zodat je op een drukke dag altijd iets achter de hand hebt.
Kook de macaroni in een kom met gezouten water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 180°C.

Giet de melk in een steelpan en voeg er de KNORR Kaassaus aan toe. Dit zorgt al voor een lichte binding maar geeft vooral je saus die extra kaassmaak! Breng de melk aan de kook en voeg er vervolgens van het vuur beetje bij beetje de gemalen kaas aan toe. Ik ga altijd voor een mengeling van verschillende soorten kaas. Je kan hier sterk in variëren maar let op dat je niet teveel kaas toevoegt of je saus gaat schiften. Doe steeds kleine hoeveelheden kaas bij de saus en roer goed om. Je saus zal steeds iets dikker worden. Voeg op het einde nog een beetje maizena roux toe om de saus extra te binden. Het moet wel nog een mooi lopende saus blijven dus maak ze zeker niet te dik. Kruid af met peper, nootmuskaat en een beetje zout. Let op met het zout want de kaas is ook al zout!
Doe de pasta in grote kom en voeg er de hespenblokjes aan toe. Giet hierover de saus en doe alles in een ovenschotel. Bestrooi het geheel met de rest van de gemalen kaas en zet nog 15 tot 20 minuten in de oven tot je een mooi korstje krijgt. Ik zet de laatste 5 minuutjes eventueel de grill nog eens aan. SMAKELIJK!
Commentaires