Tomaat garnaal met frietjes

Opnieuw een echte klassieker en lekker fris bij warm weer.

Kook de eieren 10 minuten en spoel ze onder koud water. Verwijder het kroontje van de tomaten ze gedurende een 10-tal seconden in kokend water. Spoel onder koud water en verwijder het vel. Snij het hoedje van de tomaten en verwijder het vruchtvlees met een lepel. Pel de eieren en plet ze. Voeg de garnalen, peterselie, mayonaise en wat citroensap toe. Meng alles goed onder elkaar en kruid af met peper en zout.

Spoel de sla en en verwijder de buitenste blaadjes. Versnipper de bieslook over de sla en meng met dragonazijn en olijfolie. Serveer alles met de goudgele frietjes. SMAKELIJK!

Voor Maud kozen we voor een stukje kabeljauwfilet als alternatief en dat viel zeker in de smaak, alles op! Elize had de garnalen liever puur natuur en zonder tomaat en voor ons was dit een welverdiende 5/5.